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Risotto con Carciofi e Mandorle Tostate

Fonte: http://giulifoodie.blogspot.it/

Istruzione

Il Risotto con i Carciofi e Mandorle Tostate è un primo piatto semplice e appetitoso preparato con gli ultimi carciofi romaneschi. Per questa ricetta in realtà non occorre il romanesco, ma sono di Roma ed è quindi il mio preferito. Ottimi anche gli spinosi Sardi, dell'Albenga o i Violet [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Parmigiano Reggiano
  • Olio di oliva
  • Olio
  • Brodo
  • Riso
  • Acqua
  • Menta
  • Mandorle
  • Scalogno
  • Carciofi

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaSi
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Burro
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Parmigiano Reggiano
  • Olio di oliva
  • Olio
  • Brodo
  • Riso
  • Acqua
  • Menta
  • Mandorle
  • Scalogno
  • Carciofi

Difficoltà: Difficile


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