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RISOTTO ai CARCIOFI e PECORINO

Fonte: http://atuttacucina.blogspot.it

Istruzione

Ingredienti: 330g riso carnaroli, 200g fondi di carciofi a cubetti, 140g pecorino sardo grattugiato a fori grossi, 100ml vino rosso, 1lt brodo vegetale, 60g cipolla tritata, 3 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale, pepe Appassire in 2 cucchiai di olio la cipolla per 5 minuti; unir [...]

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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Erba cipollina
  • Sale
  • Pepe
  • Brodo
  • Riso
  • Pecorino
  • Carciofi

Difficoltà: Media

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Erba cipollina
  • Sale
  • Pepe
  • Brodo
  • Riso
  • Pecorino
  • Carciofi

Difficoltà: Media


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