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Istruzione
Per fare la pasta fatta in casa in genere, ed in questo caso le orecchiette, anticamente veniva usato un raschietto realizzato interamente in ferro battuto, forgiato a caldo, da un pezzo unico.
Il raschietto rappresentato nelle foto risale ai primi anni del 900.
Ingredienti per 4 persone
[...]
Leggi la ricetta a cuocaeleonora.blogspot.it
Ingredienti
- Pasta
- Olio di oliva
- Farina
- Olio
- Acqua
- Noci
- Semola
Categorie
- VegetarianoNo
- Con carneNo
- Con pesceNo
- Con fruttaSi
- Con legumiNo
- Con pastaSi
- Con verdureNo
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Pasta
- Olio di oliva
- Farina
- Olio
- Acqua
- Noci
- Semola
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