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3/4 ossibucchi di vitello (alti 3 cm) farina brodo burro, olio prezzemolo 1 limone 1 spicchio d'aglio Tagliare i bordi degli ossibucchi passarli nella farina Rosolare la carne in untegame con burro ed un filo d'olio (tutti due i lati) aggiungere del brodo caldo fino quasi a copr [...]
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