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Ingredienti: 150 gr di orzo perlato lasciato a bagno per qualche ora, 1 carota, 1 piccolo porro, 1 cipolla, 2 costole di sedano, olio, 1 spicchio di aglio, 100 gr di speck, 1 osso di prosciutto, brodo, sale, pepe. Preparazione: Mondate e tritate finemente carota, cipolla, sedano e porro; mettet [...]
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