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Ingredienti: per la pasta frolla * 250g di farina * 40 g di zucchero * 100g di burro * 1 uovo * 1 tuorlo * un pizzico di sale * un pizzico di bicarbonato di sodio per ripieno * 300g. di ricotta * 1 uovo * 1 albume * 60 g di zucchero * [...]
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