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Istruzione
Finalmente sono riuscita a tirar fuori qualcosa con il lm, e non solo con gli scarti che ho usato per il pane toscano . Per questa focaccia ho utilizzato il metodo col poolish, lo stesso con cui Maritè ha fatto il pane su gennarino. Il metodo prevede pochissimo lm e la possibilità di lavorare a [...]
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Ingredienti
- Farina
- Zucchero
- Pomodori
- Pane
- Acqua
- Patate
- Olive
- Origano
- Lievito madre
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- Con legumiNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
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- Con carne macinataNo
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Ingredienti
- Farina
- Zucchero
- Pomodori
- Pane
- Acqua
- Patate
- Olive
- Origano
- Lievito madre
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