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INGREDIENTI per 4 persone mezzo cespo di pan di zucchero 1 carota 1 cuore di sedano 1 cipolla 3 cucchiai di olio evo 80 g di pancetta tesa affumicata 1 l circa di brodo vegetale 150 g di riso Roma pecorino romano grattugiato Tagliate a listarelle sottili il pan di zucche [...]
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