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Altra ricetta presa dal libro Accademia Montersino. Ho iniziato la preparazione la sera prima per avere i tempi giusti con il lungo riposo. Ingredienti 500 gr di farina manitoba 320 ml di acqua 5 gr di malto o miele di acacia 2 gr di lievito di birra 35 ml di olio extravergine di o [...]
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