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Ricette:

Lasagne di pasta fresca con zucchine e[...]

Già l'anno scorso vi avevo detto quanto non mi piace sistemare il giardino, tagliare il prato, estirpare le erbacce ed infine pulire tutto. Quest'anno però[...]

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Cipolline in agrodolce di Rosa

A volte mi chiedo se sarò mai brava in cucina come mia nonna materna, mia mamma o mia suocera. Loro erano davvero imbattibili. Di mia nonna ricordo la pasta[...]

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Pizzette di melanzane

Pochi minuti e sono pronte per andare in tavola... Ingredienti 2 melanzane già lavate e private delle estremità 1 mozzarella da 125 g q.b. salsa di pomodoro[...]

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Madeleine al cacao

Quest'anno sono in ritardo sulla mia solita tabella di marcia delle pulizie di primavera. Gli eventi degli ultimi mesi mi hanno fatto trascurare un po' la casa[...]

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Cornetti di sfoglia con crema gianduia

Stamattina ho il cuore che batte forte e la pressione un po' bassa; forse sarà il caldo o forse la stanchezza, ma probabilmente è il mio fisico che vuole una[...]

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Tortino salato di pane raffermo, in padella o[...]

Ora non prendetemi in giro, ma in questi giorni, mentre sbrigo le faccende di casa, stiro o cucino, sono in full immersion "The Big Bang Theory". Non ho ancora[...]

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Gelato al cioccolato senza gelatiera

Uno degli aspetti che apprezzo del finire della scuola, è il poco traffico sulla strada al mattino e all'ora di pranzo. Posso uscire di casa anche quindici[...]

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Zucchine tonde ripiene

Ultimamente mi sono soffermata a pensare alle persone con cui tutti i giorni, virtualmente e non, condivido il mio tempo e sempre di più mi accorgo che dove ci[...]

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Torta di ricotta e limone gluten free

Quando da piccola giocavo con le mie amiche, loro sognavano il principe azzurro, una casa, dei bambini, il cane, il gatto e via dicendo, io volevo diventare[...]

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Crostata di frutta fresca

Ormai alla noia ho scritto che il pranzo della domenica non può finire senza un buona torta o che la settimana deve iniziare con un po' di dolcezza, quindi mi[...]

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Orecchiette fatte in casa

Una delle cose che più mi piace fare in cucina è impastare, Ormai lo sapete, dato che l’ho detto e scritto in varie occasioni. Sono tanti i pomeriggi in[...]

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Panzerotti sciuè sciuè prosciutto e mozzarella

Inutile parlare del tempo, bisogna accettare ciò che ci viene mandato. Inutile parlare di quanto manca alle ferie, meglio non contare i giorni, non si può far[...]

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Crema pasticcera base due

Ieri è stato il primo giorno di sole pieno, era caldo ma con un leggero venticello a smorzare i 29 gradi raggiunti nel pomeriggio. Mettersi ai fornelli con la[...]

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Crema vaniglia senza gelatiera

Anche se il caldo si fa attendere, una coppa di fragole con una pallina di gelato crema vaniglia fa subito dessert goloso. Meglio sarebbe utilizzare le bacche[...]

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Panini morbidi con olio d'oliva

Questa volta Almi ( il mio prezioso e attivo lievito madre) è rimasto a riposare e ha lasciato lavorare il suo amico lievito di birra. Adoro Almi ma a volte mi[...]

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