Gnocchi e pasta

Ingredienti 300 gr di farina 00 3 uova 2 melanzane olio extravergine d'oliva prezzemolo fresco tritato spicchio di aglio sale Preparazione Sulla spianatoia[...]

Ingredienti 250 gr di spaghetti una decina di pomodorini ciliegino 1 spicchio di aglio 1 vasetto di vongole olio d'oliva sale e pepe Preparazione Portare a[...]

La versione di pasta e fagioli che vi propongo ovviamente non è quella originale, questa è velocizzata e semplificata per poter mettere in tavola questo[...]

Questa ricetta la preparavo a volte appena sposata e, come molte altre l'ho ripescata sfogliando le mie agende di cucina. Ricordo, che la prima volta che l'ho[...]

Ingredienti 100 gr di parmigiano reggiano grattugiato 3 mazzi di basilico 1 spicchi d’aglio 50 gr di pinoli olio extravergine d'oliva pochi grani di sale[...]

200 gr di farina di grano duro 50 gr di farina di ceci q.b. di acqua un pizzico di sale Preparazione In una ciotola capiente riunire le farine con il sale e[...]

Ingredienti 400 gr di mezze maniche 15 pomodorini tagliati in 4 1 mozzarella tagliata a dadini 1 zucchina piccola tagliata a fettine sottili foglioline di[...]

Della bella Sicilia, terra del mio papà, ho molti ricordi e molti di questi sono anche legati alla cucina. Dovrei scrivere ore per poter elencare quante sono[...]

Come ho scritto ieri, qui a Brescia oltre al S. Valentino e il carnevale abbiamo festeggiato anche i Santi Patroni della città. Sono stati tre giorni un po'[...]

Di solito si dice giovedì gnocchi, invece in casa nostra, quando li preparo sono per il pranzo del sabato o della domenica. Mi piacciono tantissimo, ma,[...]

Inutile ripetere sempre le stesse cose, impastare mi piace e quando ho un po' di tempo mi rilasso mescolando farina e acqua... Ingredienti 300 g di farina di[...]

Ma chi l'ha detto che la carbonara deve essere di spaghetti e guanciale? La cosa bella delle ricette è la possibilità di variare a piacimento gli ingredienti e[...]

Ingredienti 250 gr di tagliatelle all'uovo 200 gr di noci 200 gr di panna da cucina burro q.b. 100 gr di formaggio grana Preparazione Eliminare le pellicine[...]