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Istruzione
Questo formato di pasta ha diversi nomi. Quello ufficiale credo sia farfalle ma a casa mia, genitori modenesi doc, si chiamavano strichet, piccoli pezzettini di pasta, praticamente gli scarti di formati più nobili, che venivano ridotti a quadrati e strizzati al centro a formare una farfallina o [...]
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Ingredienti
- Pasta
- Asparagi
- Pepe
- Parmigiano Reggiano
- Farina
- Uova
- Zucca
- Acqua
- Prosciutto
- Mandorle
- Zafferano
- Scalogno
Categorie
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- Con pastaSi
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- Con carne di manzoNo
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- Con carne macinataNo
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Ingredienti
- Pasta
- Asparagi
- Pepe
- Parmigiano Reggiano
- Farina
- Uova
- Zucca
- Acqua
- Prosciutto
- Mandorle
- Zafferano
- Scalogno
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