Gli spaghetti, il formato di pasta capace di attraversare stagioni, luoghi, persone. Piatto che accumuna, che fa festa, che rassicura. Oggi ce lo giochiamo[...]

Uno dei pesci più amati perché tutta polpa. Molto utilizzato anche durante i pranzi delle feste, comincio a declinarlo con verdura di stagione. RANA[...]

Buon dicembre! Inizia IL mese dell'anno! Per Natale comincia ora e cercherò di custodirlo per diversi giorni. Ho voglia di silenzio, di incontri, di festa.[...]

Le tortine salate piacciono sempre e in queste ci mettiamo un po' di autunno. CROSTATINE INTEGRALI CON CASTAGNE E BRESAOLA Per 2 crostatine come da foto:[...]

Una bella minestra calda resa facile dall'uso dei legumi già lessati. Ci vuole davvero poco! Su Instagram la video ricetta. MALTAGLIATI CON FAGIOLI E COZZE[...]

Care, fedeli polpette. In quanti mila mila modi rallegrate le nostre tavole? Fate atmosfera al solo vedervi e che dire del momento antistress dell'impasto. Vi[...]

Mese della zucca e giorni di Halloween. Questa festa è ormai entrata nelle nostre usanze e ne sono felice perché è un piacere aspettare il suono del campanello[...]

Da anni collaboro con Il gazzettino santilariese , una piccola testata del mio paese. Mi occupo naturalmente di cucina e ogni mese ci potete trovare una mia[...]

World Pasta Day 2024! Volevamo festeggiare con una delle paste che amiamo di più la cacio e pepe. Ricetta tanto amata quanto discussa. Pochi semplicissimi[...]

La settimana scorsa vi avevo pubblicato la lista della spesa per il mese di ottobre, chiedendovi di dirmi quali fossero i vostri prodotti preferiti per farne[...]

Con la stagione autunnale inizia la voglia di piatti caldi, di intingoli, spezzatini burrosi e perché no, di polenta fumante. Molto bene ma questa volta il[...]

Vi piace il sentore dell'affumicato? A noi moltissimo e amiamo provarlo in diversi prodotti: carne e pesce principalmente. Ho trovato questi filetti di trota e[...]

Per questa ricetta così autunnale, occorrono davvero pochi ingredienti ma dai sapori così unici che ne faranno un piatto speciale. E veloce, il che non guasta.[...]

Ci stiamo allontanando dalla stagione delle insalate ma rimane il fatto che costituiscono comunque un piatto unico, completo, che ci può rivelarsi utile a[...]

Giarratana è un comune siciliano della provincia di Ragusa famoso per le sue cipolle, enormi, dolcissime, festeggiate in particolare il 14 di agosto. Poco alla[...]