Minestre e Zuppe

La zuppa del venerdì di oggi ci porta su altre coste del Mediterraneo, in Libano. Non sono sicura che questa sia la ricetta originale ma mi è simpatica e di[...]

Devo proprio dirlo. Stiamo diventando bravi a mangiare verdura. Complice la stagione, ogni sera la cena viene riscaldata da un bel piatto di vegetali: una[...]

Giorno libero. Giorno libero per modo di dire. E' il giorno in cui vorresti far quadrare il cerchio, ricomporre l'ordine primordiale che era all'inizio del[...]

Buon Paddy's Day! Buon San Patrizio! Oggi vestiamo la nostra tavola con qualcosa di verde e qualcosa di irlandese in onore di questo santo di origini scozzesi[...]

Vi assicuro che la cosa non è programmata ma quando penso a cosa cucinare, mi compaiono luoghi e ricette, visitati ed assaggiati o presenti nella lista dei[...]

E' una preparazione apparentemente elaborata. Come sempre, si fa prima a farsi che a dirsi e soprattutto in questo modo ottengo una zuppa o un minestrone (la[...]

Le cozze non costano molto, i pomodori neppure data la stagione, il pane vecchio accompagna sempre le nostre giornate quindi, zuppa sia! ZUPPA DI COZZE 1 kg di[...]

Ad ogni inverno, alla tavola di casa nostra, si ripete un rito, quello della zuppa di cipolle o meglio della soupe aux oignons. E ad ogni inverno mio marito[...]

Dai, dai, dai che ce la faccio a imparare a fare qualcosa con il pesce...!!!! CREMA DI PISELLI CON CALAMARI E CAPESANTE. per 4 persone: 300 g piselli cotti a[...]

Nome lunghetto vero? Poteva essere un semplice "Girasole" o "Sole a novembre" ma poi chi la trovava questa ricetta con Google? Certo che un novembre così[...]

Questa settimana inizia all'insegna della luce e del gelo. Bene. La luce mette di buonumore, rende profondi i respiri, allarga gli animi, rende più fiduciosi.[...]

Sentite anche voi nell'aria i profumi del piatti del Natale? La loro meraviglia, il loro essere sontuosi perché di casa, perché serviti con la tovaglia bella e[...]

E' un dolce famosissimo, facile da fare, spesso presente nei menù dei ristoranti emiliani e sulla tavola delle feste. Perché si chiami così non si sa bene. I[...]