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Risotto con i canestrelli e scarola

Fonte: http://danieladiocleziano.blogspot.it/

Istruzione

Il canestrello, altrimenti conosciuto con il nome di pettineo è un mollusco molto diffuso nella zona dell’alto Adriatico, è simile alla capasanta , solo più piccolo . E' particolarmente apprezzato in cucina per la sua carne tenera e particolarmente gustosa. Ingredienti per 4 persone [...]

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Ingredienti

  • Aglio
  • Brodo
  • Alloro

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con carneNo
  • Con pesceSi
  • Con fruttaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoNo
  • Con carne di maialeNo
  • Con carne macinataNo
  • Con pollameNo


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Ingredienti

  • Aglio
  • Brodo
  • Alloro

Difficoltà: Difficile


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