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Istruzione
Brisé con verdure. Per la brisé: 250gr di farina, 100gr di burro, 60ml di acqua, mezzo cucchiaino di sale. Lavorare il burro nel bimbi 1 minuto a 37º, aggiungere gli altri ingredienti e lavorare 15 secondi a velocità 6. Ho usato una teglia da 26cm. Per l'interno: prosciutto, mozzarella, grana, [...]
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Ingredienti
- Burro
- Sale
- Pangrattato
- Aglio
- Farina
- Prosciutto
- Mozzarella
Categorie
- VegetarianoNo
- Con carneNo
- Con pesceNo
- Con fruttaNo
- Con legumiNo
- Con pastaNo
- Con verdureNo
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeSi
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Burro
- Sale
- Pangrattato
- Aglio
- Farina
- Prosciutto
- Mozzarella
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