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Ingredienti: 400 g di farina di semola di grano duro 300 g di farina tipo "0" 500 g di acqua 8 g. Di lievito di birra Procedimento: Impastare in planetaria oppure a mano per 15 minuti Lasciare a riposo 2 ore Fare una piega a 4 Formare la pagnotta e farla riposare 30 minuti, eseguire [...]
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