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La scarola con polpettine di carne è un piatto tipico della cucina Cilentana. In passato veniva cucinato con la gallina farcita in brodo ed era un piatto dei giorni di festa. Ingredienti: per le polpettine: 400 g di macinato misto 1 uovo 50 g di grana padano grattuggiato pane raffermo qb latte [...]
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