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E’ un risotto con uva bianca, salsiccia sbriciolata croccante, infine mantecato con provolone piccante. Ingredienti: 300 g di riso Carnaroli 1 grappolo di uva bianca 60 g di provolone piccante 30 g di gana padano 20 g di burro 2 salsicce di maiale 1 scalogno 1 litro di brodo vegetale vino [...]
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