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Istruzione
" I pezzetti " al ragù, a base di carne rigorosamente di cavallo, nel Salento sono un istituzione, uno dei piatti più antichi e tradizionali della gastronomia salentina! E' questa la mia proposta per l'appuntamento della rubrica de L'Italia nel piatto che per questo mese ci porterà in giro alla [...]
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Ingredienti
- Pasta
- Cipolle
- Vino
- Pepe
- Aglio
- Cannella
- Peperoni
- Pomodori
- Peperoncino
- Carote
- Pane
- Melanzane
- Sedano
- Acqua
- Salame
- Alloro
- Finocchi
- Salsiccia
- Finocchietto selvatico
- Capriolo
- Pasta di salame
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Ingredienti
- Pasta
- Cipolle
- Vino
- Pepe
- Aglio
- Cannella
- Peperoni
- Pomodori
- Peperoncino
- Carote
- Pane
- Melanzane
- Sedano
- Acqua
- Salame
- Alloro
- Finocchi
- Salsiccia
- Finocchietto selvatico
- Capriolo
- Pasta di salame
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