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Farinata bianca

Fonte: http://ilmondodiluvi.blogspot.it

Istruzione

Questa ricetta proviene dal numero di maggio di Sale e Pepe. La farinata è una preparazione della tradizione di Savona, va cotta in teglia come la più nota cecina ma è composta da farina bianca e non farina di ceci. L'alta percentuale di acqua, i tempi si riposo e la cottura veloce ad alta temp [...]

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Ingredienti

  • Pepe
  • Farina
  • Rosmarino
  • Pancetta
  • Acqua
  • Ceci
  • Farina di ceci

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con carneSi
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con legumiSi
  • Con verdureNo
  • Con carne di manzoNo
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataNo
  • Con pollameNo


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Ingredienti

  • Pepe
  • Farina
  • Rosmarino
  • Pancetta
  • Acqua
  • Ceci
  • Farina di ceci

Difficoltà: Difficile


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