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Istruzione
Foie gras (fegato grasso di
oca o di anatra) è una famosa specialità
, costosa e ricercata, della cucina francese, che ha la sua massima espressione
nel sud-ovest, in particolare nelle regioni dei Midi Pirenei e del Périgord,
dove vanta la certificazione IGP dal 2000. Viene commercializzato
sec [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Sale
- Pepe
- Zucchero
- Pomodori
- Pane
- Fegato
- Gelatina
- Mango
- Champagne
- Cognac
- Porto
- Anatra
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- Con pastaNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoSi
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataSi
- Con pollameSi
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Ingredienti
- Cipolle
- Sale
- Pepe
- Zucchero
- Pomodori
- Pane
- Fegato
- Gelatina
- Mango
- Champagne
- Cognac
- Porto
- Anatra
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