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Istruzione
Il nome tortellino deriva
dal diminutivo di tortello, dall'italiano torta.
L'odierno
tortellino è verosimilmente l'erede di una lunga progenie nata in un ambiente
povero per "riciclare" la carne avanzata dalla tavola dei nobili
ricchi.
Le prime
tracce risalgono ad una pergamena del 1112, [...]
Leggi la ricetta a ilpomodororosso.blogspot.it
Ingredienti
- Pasta
- Burro
- Parmigiano Reggiano
- Farina
- Uova
- Brodo
- Noce moscata
- Pomodori
- Prosciutto
- Mortadella
- Tortellini
- Pasta sfoglia
- Cappone
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Ingredienti
- Pasta
- Burro
- Parmigiano Reggiano
- Farina
- Uova
- Brodo
- Noce moscata
- Pomodori
- Prosciutto
- Mortadella
- Tortellini
- Pasta sfoglia
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