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I bigoli sono simili a grossi spaghetti, si differenziano da questi ultimi per il diametro che oscilla fra i tre e i quattro millimetri, e per la lunghezza che può arrivare a 25-30 cm. Oggi in occasione della Giornata dei Bigoli del Calendario del Cibo Italiano ho cucinato i tradizionali bigoli [...]
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