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Con le seguenti dosi ho realizzato circa 24 bignè: 150 ml di acqua 65 ml di olio di semi 100 g di farina 00 3 uova piccole (175 g con guscio) crema pasticciera In un pentolino ho messo l'acqua e l'olio e, una volta caldi ma senza raggiungere il bollore, ho tolto il pentolino dal fuoco e ho aggi [...]
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