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per la pasta choux 125 g di acqua 75 g di farina 00 40 g di burro 2 uova medie 1 pizzico di sale per la crema pasticciera 500 ml di latte 200 g di zucchero100 g di farina 00 5 tuorli d'uovo estratto di vaniglia amarene sciroppate Per la pasta choux: i n un pentolino mettere acqua, burro e sale. [...]
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