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Continuano gli esperimenti con il tè matcha. Oggi ho fatto i pici verdi confito con un sugo all'aglione. INGREDIENTI 4 persone 345g farina 0 15g tè matcha 50g albume 150g acqua* PROCEDIMENTO Impastate tutto gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. L'utilizzo del tè vi fa [...]
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