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Qualche giorno fa mi sono imbattuta in una ricetta di pasta con impasto solo farina, pangrattato e acqua: alla fine diventava una sfoglia e delle tagliatelle larghe. Conoscevo i pisarei, Pasta tradizionale piacentina fatta con farina, pangrattato, acqua di cottura dei fagioli e uova e gustata n [...]
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