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Ricette:

Cosciotto alle castagne arrosto

Ingredienti 1 sp Aglio 800 g Agnello Cosciotto 2 fo Alloro ( Lauro ) 1 me Brodo Di Carne Varia 30 g Burro 400 g Castagne 2 cu Olio Di Oliva Extravergine qb[...]

Fonte: donnamoderna.com
Risotto con Asiago e chiodini

Ingredienti 1 sp Aglio 100 g Asiago 1 l Brodo Vegetale 40 g Burro .5 n Cipolla 200 g Funghi Chiodini 2 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 1 cu Prezzemolo[...]

Fonte: donnamoderna.com
Spezzatino alle spugnole

Ingredienti 2 me Brodo Di Carne Varia 40 g Farina 300 g Funghi Morchelle 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 400 g Patate qb Pepe qb Sale 1 rm Salvia 2 n Scalogno[...]

Fonte: donnamoderna.com
Crepes al cioccolato 2

Ingredienti 30 g Burro 150 g Cioccolato Fondente 30 g Cocco Grattugiato 180 g Farina 3 dl Latte 80 g Mandorle Pelate 80 g Miele 3 cu Panna Liquida 3 n Uova 30[...]

Fonte: donnamoderna.com
Vermicelli di riso con porri e funghi

Ingredienti qb Erba Cipollina 300 g Funghi Champignon qb Olio Di Semi Di Arachidi 200 g Pasta Di Riso qb Pepe 2 n Porri qb Sale qb Salsa Di Soia Preparazione[...]

Fonte: donnamoderna.com
Dolcetti ai marroni

Ingredienti 2 cu Cannella 2 n Colla Di Pesce 1 ci Limone Succo Fresco 16 n Marroni 50 g Mascarpone 100 g Ricotta Vaccina 40 g Zucchero A Velo 100 g Zucchero[...]

Fonte: donnamoderna.com
Ribollita 4

Ingredienti 2 sp Aglio .5 l Brodo Di Carne Varia 3 n Carote 10 fo Cavolo Nero 1 n Cipolla 100 g Cotenna Di Prosciutto 300 g Fagioli Secchi 1 bi Olio Di Oliva[...]

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Pesce spada all'ananas, cipolle e uvetta

Ingredienti 1 n Ananas 4 n Cipolla Rossa 2 cu Ketchup 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 4 ft Pesce Spada 1 rm Prezzemolo qb Sale 10 g Uva Sultanina/uvetta Uva[...]

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Spezzatino con pure di castagne

Ingredienti 30 g Burro 300 g Carote 500 g Castagne 600 g Manzo Polpa 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 1 dl Panna Liquida qb Pepe 250 g Porri 1 rm Rosmarino qb[...]

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Bauletti ripieni del bosco

Ingredienti 2 sp Aglio 20 g Burro 300 g Funghi Misti 4 cu Olio Di Oliva Extravergine 4 cu Panna Liquida 4 n Patate qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale 100 g Toma[...]

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Parmigiana di porcini

Ingredienti 2 sp Aglio 1 rm Basilico Fresco .5 n Cipolla 8 n Funghi Porcini 1 rm Maggiorana 150 g Mozzarella Di Bufala 6 cu Olio Di Oliva Extravergine 200 g[...]

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Gratin di zucca, porri e formaggio

Ingredienti 200 g Asiago 30 g Burro qb Pepe 2 n Porri qb Sale 1.2 kg Zucca Gialla Preparazione 1,2 kg di zucca gialla 200 g di formaggio, tipo asiago,[...]

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Petto di pollo ripieno e carotine 2

Ingredienti 1.5 dl Brodo Vegetale 400 g Carote 1 mz Erbe Aromatiche 30 g Grana 1 n Limoni qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 600 g Pollo[...]

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Cavolfiore crudo con pesto di capperi

Ingredienti 3 n Acciughe O Alici 2 sp Aglio 30 g Capperi Sotto Sale 1 n Cavolfiore 1.2 bi Olio Di Oliva Extravergine Origano Secco Macinato 1 n Peperoncino 2[...]

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Filetto al tartufo con il cognac

Ingredienti 80 g Burro .5 n Cipolla .5 dl Cognac 30 g Farina 1 cu Maizena 4 n Manzo Filetto 1 dl Panna Liquida qb Pepe qb Sale 40 g Tartufo Bianco 1 n Tuorlo[...]

Fonte: donnamoderna.com

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