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Ricette:

Dolce ai canditi misti

Ingredienti 20 g Arancia Candita 70 g Burro 20 g Cedro Candito 70 g Farina .5 bu Lievito Vanigliato 3 n Uova 1 n Vaniglia In Stecca 10 g Zenzero 30 g Zenzero[...]

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Budini agli amaretti

Ingredienti 80 g Amaretti qb Biscotti Secchi 20 g Burro qb Sale 3 n Uova 1 dl Vino Bianco 1 kg Zucca 70 g Zucchero Preparazione Eliminate i semi da un kg di[...]

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Bianco di rombo ai profumi mediterranei

Ingredienti 1 n Acciughe O Alici 2 cu Capperi qb Olio Di Oliva Extravergine 80 g Olive Taggiasche 12 n Pomodori Ciliegia 4 n Rombo Filetti Preparazione 4[...]

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Torta croccante al cioccolato

Ingredienti 70 g Burro 150 g Cioccolato Fondente 30 g Fette Biscottate 150 g Nocciole 1.2 dl Panna Da Montare qb Sale 2 n Uova 100 g Zucchero Preparazione 150[...]

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Crema di carote con mezzelune di prosciutto

Ingredienti 1 kg Carote 1 n Cipolla 1 mz Erba Cipollina 1 mz Maggiorana qb Pepe 1 n Peperoncino mz Prezzemolo 100 g Prosciutto Cotto 130 g Ricotta Magra Tipo[...]

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Uova in camicia con zucca e cipolle rosse

Ingredienti qb Aceto Bianco qb Aceto Rosso 1 n Cipolla Bianca 1 ci Miele 2 cu Olio Di Oliva qb Pepe 2 rm Rosmarino qb Sale 4 n Uova 400 g Zucca Preparazione[...]

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Costine di agnello in crosta aromatica

Ingredienti 1 sp Aglio 8 n Agnello 2 n Bacche Di Ginepro 1 rm Finocchietto 1 rm Maggiorana 1 rm Mirto qb Olio Di Oliva qb Origano Fresco qb Pepe 1 mz[...]

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Mousse delicata di cachi e yogurt

Ingredienti 2 ci Agar Agar Secco 250 g Cachi qb Limone Succo Fresco 1 cu Zucchero Preparazione 250 g di cachi maturi il succo di mezzo limone 50 g di yogurt[...]

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Speck e mozzarelline

Ingredienti qb Mozzarella qb Olio Di Oliva Extravergine qb Speck Preparazione Uno snack velocissimo da preparare ed equilibrato nel sapore: avvolgete le[...]

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Speck e gamberi

Ingredienti qb Alloro ( Lauro ) qb Gambero qb Olio Di Oliva qb Speck Preparazione Indovinatissimo il binomio terra-mare: il gusto delicato dei crostacei[...]

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Speck e funghi

Ingredienti qb Funghi Porcini qb Grana qb Rucola qb Speck Preparazione L'affumicatura naturale dello speck si sposa alla perfezione con i profumi di[...]

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Tagliatelle ai borlotti

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) qb Brodo Di Carne Varia 250 g Fagioli Borlotti Secchi 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 300 g Pasta All'uovo qb Pepe qb Sale 2[...]

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Spiedini con mele e cipolle

Ingredienti 4 n Cipollotti 200 g Emmental 2 n Mela 4 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb Sale 8 ft Speck 4 rm Timo Preparazione Mescolate in una ciotola[...]

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Burro maitre d'hotel 2

Ingredienti 100 g Burro 1.2 n Limoni qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale Preparazione Per carni grigliate Ingredienti: 100 gr. di burro, succo di mezzo limone,[...]

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Grappa di lamponi

Ingredienti 2 n Chiodi Di Garofano 1 l Grappa qb Lamponi qb Miele Preparazione Ingredienti: 1 litro di grappa, 2 confezioni piccole di lamponi, 4 cucchiai di[...]

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