Ingredienti - 1 kg di peperoni (uno rosso uno verde e il resto gialli) - 500 gr di polpa di pomodoro - 450 gr di cipolle - 1 foglia d'alloro - 1 spicchio[...]

Ecco una delle specialità siciliane a cui siamo molto affezionati, sia perché sono buoni, ma anche perché sono divertenti da preparare e anche da mangiare... e[...]

"al contadino non far sapere quanto è buono il cacio con le pere" ...e allora proviamo con questo abbinamento pere e formaggio per un primo piatto[...]

Con il caldo dell’estate ci voleva qualcosa di fresco e profumato. Ecco che ho preparato questo gazpacho nella maniera tradizionale… solo qualche[...]

Semplice da preparare, profumata e fresca! Noi l'abbiamo bevuta con un po' di stuzzichini, in attesa che la paella fosse pronta. Ingredienti - 3 l di vino[...]

Questa la fai davvero in un attimo, l'unico accorgimento importante è quello di utilizzare degli avocado ben maturi ed è fatta! L'ho accompagnata con dei[...]

Ingredienti per 8 persone: - 700 gr di riso - 700 gr di pollo a pezzi - 700 gr di lonza di maiale tagliata a tocchetti - 700 gr di salsiccia - 700 gr di[...]

Sono tornato dalle vacanze in Grecia con la voglia di cucinare un po' di piatti tipici che avevo assaggiato in questo paese godereccio; sarà la voglia di[...]

Altro piatto forte della cucina greca, che durante la vacanza ho mangiato in quantità industriali è il mitico suvlaki, che qui proponiamo in una versione[...]

Proseguiamo con ricette della cucina greca... a quanto pare il palato fatica proprio ad abituarsi al fatto che le vacanze in Grecia siano finite! Comunque sia[...]

Altro piatto che mi porto dalle vacanze greche di questa estate è questa meravigliosa mussakà... una mattonella di profumi e sapori buonissima, ma non leggera![...]

Rieccoci dopo un periodo di pausa dai fornelli con un piatto semplice e buono. Sono arrivati i salami freschi del contadino e allora prepariamo un risotto![...]

I cipollotti del mio orto sul terrazzo erano pronti da raccogliere, li stacco dalla terra e voglio mangiarmeli, apro il frigo, guardo che c'è e... Ingredienti[...]

Un'altra versione per mangiare ottimi canederli ...il burro nocciola con un buon formaggio danno a questo piatto un sapore caldo, dolce e godereccio.[...]

...e continuiamo con i piatti della cucina greca, sempre pensando alla mitica vacanza ...e come potevo non proporre la popolarissima insalata greca? ed eccola,[...]