Questi sono davvero goderecci: buoni buoni, di quelle cose che... uno tira l'altro e non finiresti di mangiare mai!! I panzerotti, sono una specialità pugliese[...]

La passione per la ricotta e l'ossessione per la supremazia della cucina siciliana mi hanno portato a fare questi bellissimi cannoli... naturalmente ho voluto[...]

Con l'arrivo dei primi freddi è bello coccolarsi con un risotto cremoso... questo poi è davvero delizioso, dolce e facile da fare! Ingredienti per 4 persone[...]

Il patè di pesce spada e tonno affumicato è una delizia vera e con la marmellata di cipolle rosse poi ci sta divinamente. L'abbiamo usato come antipasto per[...]

Filippo La Mantia, cuoco siciliano, definisce il cus cus "cibo degli dei" (siamo arrivati alle citazioni culinarie... mamma mia: livello di invasamento[...]

Questi mini krapfen sono una vera e propria tentazione: dei bocconcini che... uno tira l'altro, e l'abbinamento con il mango è delizioso e frsco!![...]

Ancora Sadler e ancora con un dolce ottimo per cenone della vigilia di Natale... un po' di pazienza e cura e il figurone è assicurato! Ingredienti per 10[...]

Ecco la mitica passatina di ceci di Pierangelini... o, per dirla meglio, la passatina di ceci di Pierangelini così come l'ho preparata. Facile da preparare,[...]

La pasta con le sarde è una delle mie paste preferite! La preparazione è semplice anche se richiede un po' di tempo soprattutto se non avete trovato dal[...]

Avete presente quelle situazioni in cui non avete un granché in frigo, ma volete comunque trattarti bene? ....ecco: avevamo un bel pezzo di carne di cavallo[...]

Ecco un dessert facile facile e di sicuro successo... e con il cioccolato non si sbaglia mai!!! Ingredienti per 4 persone: - 4 uova - 4 cucchiai di latte -[...]

Dopo un po' di inattività rieccomi sui fornelli, o meglio, i fornelli non li ho mai abbandonati ...ma era da un po' di tempo che non pubblicavo su Chicco di[...]

Trasformazione di "avanzi" di capodanno: avevo cotechino e lenticchie in credenza ...del topinambur in frigo che ho ridotto in crema ...ed ecco fatto![...]

Adoro fare il pane ed è un alimento a cui non posso rinunciare. Le mie provenienze siciliane, di siciliano trapiantato al nord culinariamente nostalgico e[...]

Ecco un contorno semplice che si è adattato perfettamente ad una cena "crucca" fatta di recente con amici ...le abbiamo accompagnate ad un ricchissimo misto di[...]