Ingredienti : 350 gr . di ricotta, 350 gr . di tonno, 2 cucchiai di prezzemolo, 30 gr . di formaggio grattugiato, sale, 1 uovo. Procedimento : schiacciate la[...]

Ingredienti : 6 uova, 2 acciughe, 2 cucchiai di olio, 1 spicchio di aglio, 200 gr . di polpa di pomodoro, prezzemolo, sale. Procedimento : tritate le acciughe[...]

Ingredienti : 10 fette di pancetta, 1 petto di pollo (350 gr .), 1 mela, sale, pepe, olio. Procedimento : prendete un foglio di carta stagnola, mettete la[...]

Ingredienti : 6 tuorli, 140 gr . di zucchero, 1 bicchierino di Rum, 1 tazzina di caffè forte, 8 biscotti frollini. Procedimento : montate i tuorli con lo[...]

Ingredienti : olio, cipolla, una vaschetta di pancetta, borlotti, poca passata di pomodoro, tabasco. Procedimento : fate un soffritto con olio e cipolla,[...]

Ingredienti : 800 gr . di polpa di manzo, 30 gr . di burro, mezzo bicchiere di olio, sale, pepe spezie, un mestolo di brodo, un cucchiaio di salsa di pomodoro,[...]

Ingredienti : 4 lombatine di vitello, una scatola di pomodori pelati, origano, sale, pepe, olio, una manciata di capperi, uno spicchio di aglio. Procedimento :[...]

Ingredienti per 4 persone: una trentina di lumache, 250 gr . di burro, uno scalogno, una grossa manciata di prezzemolo, una manciata di pangrattato, sale, due[...]

Ingredienti : 500 gr . di mandorle con la pelle, 500 gr . di zucchero, 1/4 di acqua, un cucchiaino di cannella in polvere, un bicchiere scarso di acqua di[...]

Ingredienti : 500 gr . di peperoncini tondi piccanti. Per il ripieno: 4 alici sotto sale, 2 cucchiai di capperi sott 'aceto, 200 gr . di tonno sgocciolato. Per[...]

Ingredienti : 4 Kg . di pomodori boccette, 600 gr . di cipolline , 600 gr . di cornetti, 600 gr . di peperoni, 600 gr . di carote, 600 gr . di sedano, 1.2 Kg .[...]

Ingredienti : 2 kg di marroni freschi, 3 bicchieri d'acqua, 1,6 kg di zucchero, una stecca di vaniglia, rum, sale. Procedimento : lessate i marroni in acqua[...]

Ingredienti : 200 g di farina (per biscotti più friabili 150 gr . di farina 00 + 50 gr . di farina di riso), 100 gr . di zucchero, 100 gr . di burro (a[...]

Ingredienti : 250 gr . di farina di grano saraceno, 150 gr . di farina di mais, 1 litro e ½ d’acqua, 60 gr . di burro, 250 gr . di fontina, 1[...]

Ingredienti : per la pasta : 300 gr. di farina, 3 uova, per il ripieno : 500 gr. di zucca, 80 gr. di amaretti, 80 gr. di grana padano, 80 gr. di mostarda di[...]