Ingredienti : 1 Kg . di gamberi, 300 gr . di formaggio feta , 2 tazze di olio, 1 Kg . di pomodori pelati a tocchetti, prezzemolo, 2 cipolle tritate, origano,[...]

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di spaghetti; 150 gr. di pancetta affumicata; 30 gr. di pecorino romano o parmigiano reggiano, 2 uova intere, sale e pepe.[...]

Ingredienti per 4 persone: 400 gr . di bucatini o spaghetti; 400 gr . di pomodori; 100 gr . di guanciale stagionato; 60 gr . di pecorino stagionato; vino[...]

TESTA : ideale per insaccati (cotechino, salame da pentola). GUANCIALE : ideale per salame crudo, cotechino, zampone. LARDO : ideale per cucina, salato o[...]

Ingredienti : uno stinco di vitello da circa 2.8 Kg ., 800 gr . di patate, 3 porri, mezzo litro di vino bianco, olio, sale, pepe. Procedimento : condite lo[...]

Ingredienti : 400 gr . di coste, 250 gr . di sedano rapa, 250 gr . di castagne lessate e pelate, 200 gr . di patate, 3 carote, un cespo di scarola, una costa[...]

Ingredienti : 2 rotoli di sfoglia di mozzarella da 300 gr . in tutto, 200 gr . di prosciutto crudo dolce affettato, un mazzetto di rucola , 60 gr . di olive[...]

Ingredienti : 150 gr . di mascarpone, 2.2 dl di panna fresca, 3 dl di vino dolce tipo Moscato, 300 gr . di lamponi, 120 gr . di savoiardi, 1 cucchiaio di[...]

Ingredienti : 1 Kg . di melanzane lunghe, 100 gr . di pompa fresca di pomodoro tagliata a cubetti, 2 spicchi di aglio, un ciuffo di prezzemolo, pangrattato,[...]

Ingredienti : 320 gr . di bucatini, un kg . di cozze, 400 gr . di passata di pomodoro, un spicchio d'aglio, 50 gr . di guanciale (o pancetta) tagliato a fette[...]

Ingredienti : 8 pomodori perini non troppo maturi, 2 zucchine, 300 gr . di tonno al naturale sgocciolato, 2 fette di pane pugliese, 40 gr . di capperi sotto[...]

Ingredienti : 1 kg di capitone, 2 dl di aceto di vino bianco, 2 dl di olio di oliva, 2-3 spicchi d'aglio schiacciati, 3 foglie di lauro spezzettate, sale e[...]

Ingredienti : 1 cuore di sedano, 2 melanzane, 2 peperoni , 1 cipolla, 2 cucchiani di capperi, 4 pomodori maturi, 80 gr . di olive bianche, sale,[...]

Ingredienti : 400 gr . di penne, 2 zucchine, 250 gr . gamberetti sgusciati, 1/2 cipolla, olio, sale, prezzemolo. Procedimento : in un tegame soffriggete la[...]

Ingredienti : 300 gr . di carne di bovino, 500 gr . di funghi misti, poco vino rosso, 1 spicchio d'aglio, olio, sale, pepe. Procedimento : in una padella[...]