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Ingredienti : uno stinco di vitello da circa 2.8 Kg ., 800 gr . di patate, 3 porri, mezzo litro di vino bianco, olio, sale, pepe. Procedimento : condite lo stinco con un filo di olio da tutti i lati. Sistemate in una capace teglia e passate in forno per 40 minuti a 210°, rigirandolo un pai [...]
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