Ingredienti : 6 fogli di pasta per lasagne fresca, 1 porro, 400 gr. di robiola o brie, 300 gr. di salsiccia, 1 uovo, pane grattugiato, 50 gr. di formaggio[...]

Ingredienti : 4 tazzine di caffè piuttosto forte, 4 bicchierini di whiskey, 8 cucchiai di panna fresca, 4 cucchiaini di zucchero di canna. Procedimento :[...]

Ingredienti : 125 gr. di burro, 250 gr. di zucchero di canna, un uovo, una bustina di vanillina, 250 gr. di farina, un cucchiaino di bicarbonato, 150 gr. di[...]

Ingredienti : 4 cespi di radicchio rosso, prosciutto crudo a fette, 20 gr. di burro, besciamella, formaggio grattugiato. Procedimento : tagliate i cespi di[...]

Ingredienti : 500 gr. di castagne, pan di Spagna (vedi sezione paste di base), 100 gr. di zucchero, 50 gr. di cacao, 1/4 di panna montata, un bicchiere di[...]

Ingredienti : 230 gr. di farina, 250 gr. di zucchero, 200 gr. di burro, 30 gr. di cacao amaro, 4 uova, una bustina di lievito in polvere, una bustina di[...]

Ingredienti : 1 Kg. di mele ranette, 200 gr. di zucchero, 150 gr. di farina, un uovo, una bustina di lievito in polvere, una noce di burro, un bicchierino di[...]

Ingredienti : 500 gr. di tagliatelle all'uovo, 500 gr. di funghi porcini piccoli, uno scalogno, uno spicchio di aglio, timo, prezzemolo, 100 ml di vino bianco,[...]

Ingredienti : 1 Kg. di cozze, pane grattugiato, due uova, sale, olio. Procedimento : raschiate e lavate molto bene le cozze, mettetele in un grande tegame a[...]

Ingredienti : 4 uova, tre fogli di colla di pesce, 4 limoni, 200 gr. di zucchero. Procedimento : in una bacinella montate i tuorli d'uovo con lo zucchero fino[...]

Ingredienti : 500 gr. di asparagi, 50 gr. di burro, 3/4 di brodo, 50 gr. di farina, 100 ml di panna, sale, crostini di pane. Procedimento : pulite gli asparagi[...]

Ingredienti : 150 gr. di zucchero, 100 gr. di cioccolato fondente, tre uova, 1/2 litro di latte, 25 gr. di farina. Procedimento : grattugiate il cioccolato e[...]

Ingredienti : ghiaccio tritato, succo di mezzo limone, un cucchiaio di sciroppo di orzata, mezzo bicchiere da vermouth di brandy. Procedimento : riempite lo[...]

Ingredienti : 250 gr. di farina, un pizzico di noce moscata grattugiata, una tazza di zucchero grezzo, 150 gr. di burro, un uovo, un po' di latte, due cucchiai[...]

Ingredienti : un fagiano di circa 1 Kg., 200 gr. di prosciutto crudo, 100 gr. di olive nere, un uovo, la mollica di due panini, un bicchiere di brandy, 250 gr.[...]