Gnocchetti o cavatelli? E' stato un impulso improvviso a voler provare un piatto che non conosco, o meglio a voler fare a mano una pasta che non ho mai fatto.[...]

Cose povere e semplici: non si butta niente! Dai torsoli di zucchine e ritagli ho imbastito la crema per la cena di due anzianotti!!!!! Stufare la cipolla poi[...]

Mi diverto a preparare la pasta sfoglia anche in modo diverso, secondo il ghiribizzo del momento, studiandomi un primo piatto di pasta asciutta. Questi li[...]

Ecco come ho realizzato una pasta asciutta per mio cugino che arrivava da lontano e che forse avrebbe gradito! Ho utilizzato i bigoli che avevo già in freezer,[...]

Fanno parte, questi involtini, del menu per il cugino che viene da lontano: base un lombo di maiale di circa un kg, da cui ho realizzato un piccolo arrosto al[...]

gnocchi fritti, ma di patate! Caramelle tricolori, ottimeee! Tagliatelle che non devono mai mancare al marito Pane fatto in casa....ci voleva! Con carni[...]

Una torta per antipasto o lasagna come primo piatto. Si possono usare anche melanzane, o funghi, o asparagi o come volete!!! Besciamella e formaggi il ragù sui[...]

Non è proprio una torta per la festa della mamma: tanto me la portano, elegante, super...dalla gelateria, questa è solo un dolce della nonna! ingredienti per[...]

La prima volta sotto il gazebo, quest'anno, Gianni ha preparato come il solito, fa sempre a modo suo! Io in cucina preparavo le cibarie! Manca qualcosa... In[...]

Non voletemene, se pubblico sempre cose così nonnose, sempliciotte...ma se incontrano il gradimento della ciurma, tra adulti e bambini+ cagnolino, mi vien[...]

Un ripieno di verdure lessate e tanto formaggio parmigiano reggiano, 2 fette biscottate macinate, noce moscata e sale. Naturale che ci vuole la sfoglia di solo[...]

Questa è una pallida idea di quello che è il friggione, un piatto tipico bolognese, soprattutto delle campagne, e per questo fa parte della mia memoria[...]

Le caramelle tolte dal freezer e gli ingredienti pronti Il condimento pronto per insaporirvi le caramelle Nel piatto, appetitose! Caramelle maxi speck zucchine[...]

Stimolata dall'avventura di Annamaria con i suoi muffins, oggi mi sono sbizzarrita anch'io e mi sono proprio riusciti, ho subito tagliato uno ancora[...]

Tortellino classico: la sua festa! Siamo a Castelfranco nell'Emilia, la patria del Tortellino Classico: quello che il buongustaio bolognese e modenese, e non[...]