FRUTTA gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic albicocche angurie arance cachi castagne ciliege fichi fragole kiwi mandaranci mandarini mele meloni[...]

VERDURE gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic asparagi bietole broccoli carciofi cardi carote cavolfiori cavoli cetrioli cicorie cime di rapa[...]

Si tratta della torta che preparava mia nonna materna, la nonna Ines, quando la domenica si andava in campagna a trovarla. Era una torta molto semplice, ma al[...]

Il budino al cioccolato è un dolce speciale. Possiede infatti alcune caratteristiche che lo rendono unico: la particolare consistenza (a metà strada fra un[...]

Una visita a Siena di pochi giorni, organizzata in fretta e furia, mi ha portato dopo diversi anni di lontananza in quella magica terra che è la Toscana.[...]

Questa ricetta dei cantucci potrà sembrare, per qualche toscano dal palato raffinato, una ricetta non propriamente fedele a quella della tradizione culinaria[...]

Chissà quanti di noi, con l'arrivo della primavera, hanno deciso di abbellire il proprio davanzale con un bel vaso di erba cipollina, questa pianta aromatica[...]

La televisione sembra aver scoperto nella cucina una nuova vittima da vampirizzare... Infatti da come gli italiani vengono descritti dall'occhio invadete della[...]

Vi sto per presentare uno dei più straordinari piatti della cucina italiana: un contorno? un piatto unico? un secondo? fate voi... Fatto sta che la sua[...]

Si tratta di uno di quei piatti che ho fatto miei conoscendo mia moglie... Le sue origini venete (meglio veneziane) hanno portato nella cucina della mia[...]

Nelle cucine del Veneto (soprattutto nelle province di Venezia, di Treviso e di Padova) quasi quotidianamente fino a poche decine d'anni fa si celebrava il[...]

Si tratta di uno di quei piatti tipici dell'Emilia Romagna, che spesso mia zia Lena ci propone in occasione delle feste: lei li prepara "ad occhio" riuscendo[...]

In questo calda estate non poteva mancare un piatto a base di pesce e quella che vi voglio proporre è una delle tante belle ricette che quotidianamente[...]

Quando trovo in pescheria del pesce particolarmente fresco, non posso resistere. In questo caso ho trovato delle splendide mazzancolle che ho deciso di[...]

Ecco un altro piatto a base di pesce amato molto nella mia famiglia ed in particolar modo dal piccolo Tommaso (con grande soddisfazione dei suoi genitori). La[...]