Ingredienti: Impasto: 500 g farina - 25 g lievito fresco- 10 g di zucchero - 1 cucchiaino di sale- 2 cucchiai di olio evo- 325/350 ml di acqua tiepida[...]

Gli avanzi della cucina per me sono sempre stati un problema. Come si fa a "buttare" roba avanzata ancora buona. Sarà a causa del mio DNA, l'educazione che ho[...]

I Brutti e buoni di Antonia Le abilissime cuoche della sagra: Margherita e Maria Sempre Margherita e Maria intente a distribuire il dessert Foto ricordo :da[...]

Con gli scarti di questi carciofi ho fatto questa vellutata. Tutti gli scarti (foglie, gambi) li ho fatti appassire io olio, cipolla, aglio, patate affettate e[...]

Tempo di vendemmia ed ecco un pane che me la ricorda... la ricetta é delle sorelle Simili Ingredienti 500 g di farina 25 g di lievito di birra 100 g di latte[...]

Questi cannoli sono "incompleti" infatti volevo semplicemente spiegare come li ho fatti, (anche se non avete bisogno ti tante spiegazioni).Poiché li volevo[...]

Questo nome é frutto della mia fantasia, (si fa per dire), perché non c'é bisogno di spremere le meningi in quanto basta guardare gli ingredienti 4 uova 4oo g[...]

Le paste ripiene sono una delle mie passioni in cucina, come il pane e i dolci. Questa ricetta l'ho mandata anche a Carmen per il librino "Paste ripiene" Per[...]

Questo pane l'aveva fatto un'amica della Cucina Italiana, Paola Santoro, poiché i girasoli sono i miei fiori preferiti, (ne sono rimasti pochi ancora nei prati[...]

Questa é una "sfida" tra me e Sonia , (sto scherzando ovviamente), perché anche lei ha preparatato i baci di dama con la mia ricetta e voleva vedere com'erano[...]

E' sempre la cara Alda che mi viene in aiuto, anche in questo mio genetliaco, (non dovrei proprio festeggiare, quando si superano i cinquanta virgola... ) o[...]

Oggi il convento o meglio l'orto, passa questo: le rape. Cibo dei poveri di una volta, ma di grande attualità, in quanto non c'é ortaggio più povero di calorie[...]

I classici Malfatti della Lombardia non sono proprio così, ma quando ho le mani in pasta, mi sbizzarrisco a cambiare aggiungere, togliere ecc. Questa volta ho[...]

Colori e sapori dell'autunno. E' questa per me la stagione più bella dell'anno, subito seguita dall'inverno. Forse non sarò normale ma quella nebbiolina che[...]

La lotta quotidiana agli sprechi é una mia prerogativa, e questo é il seguito delle prime due puntate Avanzi: Petti di pollo fai un bel sughetto per la pasta[...]