Autore: Sofia COZZE ALLA MARINARA 2 kg. di cozze qualche rametto di prezzemolo lavato 2 spicchi d’aglio interi olio e.v. vino bianco secco macinata di[...]

Autore: Germana I frutti di bosco sono la mia passione ed avendone di surgelati nel freezer ho fatto questa crostata, dove non ci sono uova, burro e lo[...]

Autore: Eugenio Perché riesca bene occorre una grande padella in ferro con due maniglie. Se vi è possibile usate una cucina economica cioè a legna altrimenti[...]

Autore: Germana Sarà un classico che però piace sempre, quando poi si ha una produzione abbondante nell'orto (del vicino) cosa c'é di meglio che smaltirle[...]

Autore: Eugenio E’ questo un piatto tipico ligure in uso particolarmente nella stagione estiva anche perché le verdure ripiene si devono mangiare fredde[...]

Autore: Sofia KEFTEDAKIA di Sofia Polpette di casa mia 500 g. carne trita di vitellone (oppure mista di agnello e vitellone) 1 o 2 cipolle bionde crude tritate[...]

Autore: Sofia PEPERONI E MELANZANE IN FORNO di Sofia Mi erano avanzati da altre preparazioni un bel peperone grosso giallo e una melanzana rotonda media. Ho[...]

Autore:Sofia MELANZANE IMAM BAYILDI di Sofia 9 melanzane lunghe medie 6. cipolle 9 pomodori maturi 2/4 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1[...]

Autore: Eugenio Ingredienti: Melanzane piccole tonde Patate Peperoni Zucchini Pomodori San Marzano Basilico Cipolla Olio extravergine Sale In una casseruola[...]

Autore: Sofia SARDE NELLE FOGLIE DI VITE di Sofia sarde medie freschissime foglie di vite fresche e tenere olio e.v. sale – pepe origano (facoltativo)[...]

Autore: Sofia TORTA ALLE PESCHE di Sofia 6 uova 200 gr.zucchero 300 gr. farina 150 gr. fecola 200 gr. burro 150 gr. panna fresca liquida scorza grattugiata di[...]

Autore: Fabio Ingredienti: 1 Kg. Peperoni rossi tipo Asti tagliati a listarelle 7 hg. Miele 1 limone Questa salsa è ottima per accompagnare i formaggi e in[...]

Autore: Sofia ZUCCHINE AL POMODORO di Sofia zucchine pomodori freschi, oppura in scatola olio, burro sale Lavare bene le zucchine, tagliarle a metà per il[...]

Autore: Sofia FIORI DI ZUCCA FRITTI IN PASTELLA LEGGERA di Sofia fiori di zucca o di zucchina farina 00 farina di riso sale olio di arachide per friggere[...]

Autore: Eugenio Ingredienti: Pesce spatola Olio extravergine Carota Aglio Prezzemolo Basilico Pomodoro Vino bianco a piacere Pepe o Peperoncino Occorre[...]