Autore: Eugenio Ingredienti (per persona): Pesto .............. una cucchiaiata Olio ................ un cucchiaino Burro .............. una noce Trenette[...]

Autore: Eugenio Ingredienti: latte ............... 1 litro rossi d'uovo....... n. 4 farina .............. 4 cucchiai zucchero .......... 4 cucchiai scorza di[...]

Autore: Eugenio Ingredienti: Cipolle 700 gr. Farina 1 cucchiaio Olio 5 cucchiai Vino bianco mezzo bicchiere Pane abbrustolito 4 fette Pancetta salata[...]

Autore: Sofia Ingredienti: 10/12 pomodori tondi maturi ma sodi oppure metà pomodori e metà peperoni verdi non troppo grandi 2 grosse cipolle tritate riso[...]

Autore: Sofia Ingredienti: 1,5 kg. melanzane tonde 700 gr. carne trita di agnello (in mancanza vitellone) 2 cipolle tritate 600 gr. di pomodori maturi 1[...]

Autore: Sofia Ingredienti: 1 vasetto di yogurt greco ovino intero 1 cetriolo fresco e grosso, oppure 2 piccoli 1 o 2 spicchi d’aglio olio extravergine[...]

Autore: Eugenio Ingredienti: Couscous.................... 2 bicchieri Olio Extravergine........ 2 cucchiai Cetriolo ................ 1 piccolo Peperone[...]

Autore: Rita Ingredienti: 1200 gr. zucchine 3 cipolle bianche affettate sottili 3 spicchi d'aglio 3 rametti rosmarino 1 cucchiaio di sale grosso 3 bicchieri[...]

Autore: Sofia Ingredienti: 250 gr. di feta 1 o 2 peperoncini verdi piccanti 4/5 cucchiai d'olio extravergine Sale La tirokafterì fa parte dei mezè (antipasti)[...]

Autore: Rita Ingredienti: pane grattuggiato uova intere latte pasta di maiale fresca oppure della mortadella (non è la mortadella di bologna, ma un insaccato[...]

Autore: Rita Ingredienti: 1 cipolla 1 porro 3 carote 1 sedano rapa piccolo 500 gr. ceci 1/2 cucchiaio di semi di finocchio 3 patate brodo vegetale o di dado[...]

Autore: Sofia KAKAVIA’ di Sofia (zuppa di pesce delle isole greche dell’Egeo) Ingredienti: 2 kg. di pesciolini piccoli vari (erano quelli che[...]

Autore: Sofia (Piperies ghemistes me kimà) Ingredienti: 6 peperoni meglio verdi non troppo grandi 1 cipolla tritata 1 bicchiere d’olio e.v. 250 gr. carne[...]

Autore: Sofia Ingredienti: 8/10 peperoni lunghi verdi 300/400 gr. di feta (dipende dalla grandezza dei peperoni) olio e.v. 2/4 cucchiai origano – pepe -[...]

Autore: Sofia ZUPPA DI CECI di Sofia (Revithia soupa) Ingredienti: ½ kg. di ceci 1 grossa cipolla tritata 1 tazza d’olio e.v. sale – pepe il[...]