Autore: Eugenio Ingredienti: un cosciotto di castrato (o di capriolo) 100 gr. di pancetta salata non affumicata in una sola fetta 30 gr. di cacao amaro in[...]

Autore: germy Ingredienti: Per il fondo La sera prima impastare: Gr. 50 di farina Manitoba Gr. 25 di acqua Gr. 2 di lievito di birra Coprire e lasciar[...]

Autore: germana Ingredienti: x 4 persone 300 g di riso Carnaroli 200 g di salsiccia 200 g di borlotti già lessati (anche quelli in scatola) 20 g di burro 1[...]

Autore: germana Ingredienti: Crema alla Nutella 500 ml di latte 2 tuorli + 1 uovo intero 150 g di zucchero 50 g di farina buccia di limone sale 1 vasetto da[...]

Autore: germy Ingredienti per 4 persone Gr. 400 penne No. 1 piccolo scalogno No. 2 piccole zucchine Gr. 600 gamberi - parte con la testa 1 spicchio d'aglio[...]

Autore: germy Ingredienti: per 4 persone Gr. 800 Rana Pescatrice una manciatina pinoli una manciatina olive nere una cucchiaiata di capperi alcune foglie di[...]

Autore: germana Mi mancavano i classici stampini e poi volevo dei cannoli piccoli ed allora ho fatto così.... Con la pasta sfoglia ho tagliato dei quadrati di[...]

Autore: Fabio RICCIARELLI DI SIENA 1000 gr. di mandorle con la buccia 300 gr. di zucchero a velo 1 bustina di vaniglia in polvere 1 pizzico di cannella 2 uova[...]

Autore: Sofia CAPUNEIT (Involtini Valsesiani) di Sofia foglie di biete da costa - in alternativa foglie di verza - in alternativa foglie di lavasso (rabarbaro)[...]

Autore: germana Ingredienti: 350 g di albumi 250 g farina 00 50 g farina di nocciole o mandorle o noci 100 g di fecola di patate 150 di yogurt (gusto a[...]

Autore: germy Ingredienti: Gr. 300 Farina bianca 00 Gr. 200 Burro Gr. 100 Zucchero No. 2 Tuorli Preparare una pasta frolla con gli ingredienti sopra indicati.[...]

Autore: germy Ingredienti: Gr. 500 mandorle (o Gr. 500 farina di mandorle) Gr. 400 zucchero Gr. 25 miele Gr. 175 albume Gr. 100 scorze di arancio candito[...]

Autore: Fabio Ingredienti per 6 persone: Lonza 220gr. Salsiccia 220gr. Prosciutto 75gr. Petto di pollo n. 1 Fegatini di pollo n. 2 Tuorli d'uovo n. 2 o 3 Poco[...]

Autore: Eugenio Ingredienti: Pomodori tipo ciliegini o datterini olio extravergine origano zucchero di canna sale fino Lavo e lascio asciugare i pomodorini.[...]

Autore: germy Ingredienti: Gr. 350 Lievito Madre Gr. 100 Farina Manitoba Gr. 250 Farina integrale Gr. 50 Olio e.v. Gr. 80 Zucchero No. 2 Cucchiaini di miele[...]