Autore: germana Avendo avuto la fortuna di avere un cotechino "doc", ho fatto questo risotto e con il suo grasso questo pane Ingredienti: 320 g di riso[...]

Autore: germana Ingredienti secchi 175 g di farina 100 g di zucchero 1/2 bustina di lievito sale Ingredienti umidi 2 uova 130 ml di latte 80 g di burro fuso[...]

Autore: Eugenio Dose per una teglia di cm. 38 X 31: per l'impasto: Lievito madre 150 grammi Acqua 250 grammi Farina 500 grammi Olio extravergine 40 grammi[...]

Autore: germana Ingredienti: 500 g farina 00 125 g di latte 1 cubetto di lievito di birra 50 g di zucchero 100 g di burro 1 uovo intero 1 tuorlo 1 pizzico di[...]

Autore: Eugenio Questa è la ricetta della migliore colomba pasquale del mondo e cioè quella del mitico pasticcere genovese Papum. Sulla ricetta originale[...]

Autore: Germana La ricetta della crostata é di Vittorio : Buonissima. Poiché mi avanzata della pasta, avendo usato uno stampo piccolo, ho fatto questi biscotti[...]

Autore: germana Ingredienti: Ripieno 100 g di spinaci freschi o surgelati 100 g di acetosella fresca 50 g di grana padano grattugiato 25 g di pinoli Sale- pepe[...]

Autore: germana Ho fatto questi stuzzichini con la ricetta della pasta matta che trovate qui Ingredienti per la farcia: Salsa di pomodoro acciughe mozzarella[...]

Autore: germana Un tipico dolce da prima colazione e o merenda. Si parte dal peso delle uova : si pesano le uova con il guscio, poi si prende la stessa[...]

Autore: Eugenio Ingredienti: un cucchiaino di pepe in grani un chiodo di garofano una costa di sedano una carota una cipolla una foglia di alloro un bicchiere[...]

Autore: Eugenio Ingredienti: 8 etti di scampi un peperone giallo un cipollotto un finocchio un cuore di sedano un pomodoro mezzo bicchiere d'olio evo mezzo[...]

Autore: Germana Un pane fatto con quella parte di lievito naturale che saremmo costrette a sacrificare facendo i rinfreschi. 250 g di lievito madre rinfrescato[...]

Autore: Germana Ingredienti: 3 tuorli di uovo sodo 100 g di burro 100 g di zucchero 100 g di farina 00 100 g di fecola di patate 1 bustina di vanillina un[...]

Autore:germana Una pasta sfoglia leggera, che sostituisce la classica piuttosto burrosa,ottima per crostate dolci e salate. 250 g di ricotta 250 g di farina 0[...]

Autore: germy Ingredienti: Per gli Ossibuchi No. 4 Ossibuchi di vitello 1/2 Cipolla tritata 1/2 Bicchiere vino bianco cm. 3 Concentrato di pomodoro in tubetto[...]