Uno sciroppo fruttato e leggero realizzato con della frutta di stagione e dai toni caldi. Noi abbiamo scelto un agrume dal sapore spiccatamente aspro, ma[...]

Per una volta abbiamo voluto variare rispetto alla ricetta tradizionale di casa: tranci di verdesca in un sughetto di pomodoro con olive verdi e capperi.[...]

E’ da molto tempo che prepariamo questi medaglioni, senza però averli mai pubblicati sul blog. La versione che proponiamo è tipicamente invernale, ma le[...]

I bigoli appartengono ad un’arte pastificia propria del patrimonio culturale del territorio veneto: nel 1603 il Consiglio Comunale di Padova concede il[...]

La ricetta ce l’ha data Barbara: abbiamo avuto occasione di assaggiare la sua torta ad una festa e ce ne siamo innamorate! Un impasto sbricioloso,[...]

Dei cestini che si prestano benone sia per un brunch, sia per un raffinato contorno. All’interno di un guscio semicroccantino (questo ovviamente dipende[...]

Per l’ennesima volta ci siamo fatte invogliare da una ricetta vegana. Cavolo e lenticchie sono due verdure ancora di stagione, che però non avevamo fino[...]

Patate e cipolle è un duo che si sposa bene proprio perché questi due ingredienti si compensano: porose le prime e decisamente saporite le seconde. Le idee per[...]

Possiamo definirlo l’ultimo risotto invernale, perché a base di una verdura che purtroppo non sarà ancora per molto di stagione. Il broccolo siciliano è[...]

Complice l’arrivo delle belle giornate ci è venuta voglia di preparare una ricetta di preannuncio alla primavera, delicato e leggero. Le crespelle non[...]

Dei grissini che sono proprio come sembrano: friabili, profumati e sfiziosissimi! Complice l’olio regalatoci da un collega, arrivato a casa nostra[...]

Abbiamo rivisitato così tante volte questo piatto tipico domenicale, che forse è arrivato il momento di proporlo nella versione classica….o quasi![...]

Un’idea liberamente tratta da Sale&Pepe di marzo 2012, che abbiamo però leggermente rivisitato ed arricchito. Una versione saporita con un pesto di[...]

Le loro mostarde sono sempre una garanzia e a noi piace abbinarle soprattutto con piatti di carne. Questa mostarda agrumata si caratterizza per un sapore dolce[...]

Quanti tipi di panature conoscete? Con il semplice pane grattugiato, con la farina di mais, con i cracker…e con i cereali! Proprio con i fiocchi[...]