CHATCHOUKA Per 4 persone:6 peperoni verdi e rossi,8 pomodori,4 uova,olio evo,250 gr di cipolle. Pulire e tagliare a listarelle i peperoni,tagliare sottilmente[...]

TARATOR Ingredienti:2 cetrioli sbucciati e fatti a tocchetti-1 spicchio d'aglio triturato-4 tazze di yogurt bianco intero-1/2 tazza d'acqua-sale-aneto[...]

In India è una bevanda,originaria del Pujab,molto diffusa.Si potrebbe banalmente paragonare ad i nostri frullati.La base del "lassi" è costituita da yogurt[...]

gattò di i ricotta Già la parola"gatto" ci riporta dopo l'unità d'Italia e l'arrivo al sud dei "MONSù,i chef originari dall'alta savoia,scesi al seguito dei[...]

Insalata di melanzane Per 4 persone:2 grosse melanzane -4 filetti d'acciughe sott'olio-1 spicchio d'aglio-1 cipolla di tropea tagliata a rondelle[...]

Il pesce sauro è un pesce straordinario,ma poco considerato a torto ,dalla grande cucina,cosi il pesce sciabola, il sugarello, la palamita e altri.Il pesce[...]

Scorze di mellone alla parmigiana Ho trovato questa ricetta in un libro sdrucito del sud,potebbe essere Napoletana?del tutto il sud Italia?, di una cosa cè[...]

I popoli di fede islamica hanno iniziato il "RAMADAN", e vi propongo una loro ricetta,che potranno gustare solamente dopo il tramonto. BABA GHANOUSH: 1/2[...]

"SALVIATA" La salviata si suppone sia una ricetta "mediovale", e potrebbe essere, considerando gli ingredienti semplici e reperibili quotidianamente in ogni[...]

ricetta velocissima: vi dico subito che è una ricetta del tipo amici ultimo momento,quindi le dosi sono ad occhio! Straccetti di carne di maiale,ma può andare[...]

Spaghetti con gli scampi Potrete usare con le stesse modalità ,aragoste,mazzancolle polipetti ecc..... La ricetta è velocissima perchè viene adottata una[...]

ROSH HASHANà,è il capodanno ebraico ed ho scoperto che è appena terminato , nell'interessante blog cucinare lontano,ed essendo io curiosa di usi ,costumi e[...]

La lampuca ,lampuga ,pesce capuni ecc..... prende varie denominazioni regionali , isole tremiti, liguria,sardegna, campania,calabria,sicilia(area stretto di[...]

Ecco un breve decalogo alimentare ,che aiuterà i rigori invenali, ma valido tutto l'anno, perchè aiuta anche prevenire i guasti provocati dagli anni che[...]

I crostini neri o crostini di rigaglie di pollo,sono un classico antipasto per un pranzo umbro,ma anche nella cucina toscana troviamo questo classico.[...]