risotto"SADLER" Per 4 persone:400 grammi di riso carnaroli, provolone grattugiato 80/100 grammi, aceto balsamico di Modena q.b, noci triturate,sale. Cuocere il[...]

cianfotta= mescolanza Per 6 persone: 1 kilo di melanzane tagliate a tocchetti con tutta la buccia, 1 kilo di peperoni tagliati a liste,500 grammi di patate a[...]

Per 4 persone: 400 grammi di polpa di manzo macinato, ma anche di petto di pollo, maiale, foglie d'alloro. 80 grammi di parmigiano reggiano grattugiato.buccia[...]

un kilogrammo di filetto di manzo, ma si può usare fesa di tacchino,pollo arista di maiale 1 cucchiaino di pepe bianco in grani, 1 cucchiaino di pepe nero in[...]

polpette di melanzane: ingredienti: melanzane, prezzemolo,aglio,pangrattato,pecorino grattugiato(parmigiano) uovo,sale- Tagliare a tocchetti le melanzane[...]

2 arance 1 limone 1 pompelmo rosè 1lime 3 /4 cucchiai di zucchero di canna ghiaccio triturato finissimo, Spremere gli agrumi, miscellarli insieme, e sciogliere[...]

per "pulvigiu" è una ricetta casalinga che difficilmente troverete in qualche friggitoria neppure quelle dei mercati: tagliare le melanzane turche o di seta([...]

per "PULVIGIU" il goloso di mulinciani è una ricetta casalinga che nel catanese e messinese si chiama a quagghia( quaglia) , è anche il modo d'indicare una[...]

Geraldo Dottori:rossi- verdi 1925 Caponata di melanzane alla palermitana: per 6 persone: tagliare a cubetti 10 melanzane nere con tutta la buccia e fare dorare[...]

Guttuso:Vucciaria-Palermo Zuppa di "TADDI"o TADDERI Per 4 persone:5oo grammi di zucchine piccole, i taddi(steli,foglie e germogli delle zucchine) fiori Pulire[...]

Pollo alla frutta e calvados Per 4 persone: 400 grammi di petto di pollo tagliato alto, e poi a bocconcini,50 gr di burro,50gr di farina(anche meno),1 mela[...]

*CAVAGRANDE per lizzy 4:peperoni alla Siracusana Ingredienti:6 peperoni rossi e gialli, 2 spicchi d'aglio, foglie di menta, sale , aceto, pangrattato,[...]

pesto delle Madonie: ingredienti per 4 persone: 100 grammi di pomodori secchi sott'olio ,2 spicchi d'aglio,peperoncino,60 di capperi di Pantelleria dissalati,[...]

Aceto siciliano: 1 litro di aceto di vino rosso-150 grammi di capperi dissalati- 1 mazzetto di basilico. Bollire l'aceto durante la bollitura (5 minuti)[...]

é iniziato per i mussulmani il "RAMADAN", il nome deriva dalla radice araba"ramida o ar-ramad= calore,e corrisponde al 9 mese del calendario lunare islamico,[...]