I BISCOTTI AL MUESLI sono una preparazione facilissima e golosa . Un valido e appagante intermezzo per colmare quel 'vuoto' interiore che si trasforma in fame.[...]

Le Panelle fritte sono lo street food palermitano più noto e più gradito. Si tratta di un composto di farina di ceci e acqua che viene cucinato come la[...]

PASTA CON CIME DI RAPA, COZZE E GAMBERI Oggi vi propongo un primo piatto di grande gusto ma , soprattutto, NUOVO !!! Ho accostato dei sapori classici, dolci e[...]

Il ciambellone alle mandorle e cioccolato è la sintesi perfetta tra salubrità e gusto. La farina di mandorle , oltre a conferire friabilità e gusto ci permette[...]

I milincianeddi ammuttunati sono un altro "must" della gastronomia palermitana. Facili e gustose diventano un furbissimo doppio piatto. Con il sugo saporito e[...]

Il PANE FRITTO AGLI AROMI è un golosissimo finger food per un apericena con amici ma anche da soli. Facilissimo e con ingredienti che abbiamo sempre a casa[...]

La farinata non è , esattamente, un piatto della cucina tipica siciliana ma, la farina di ceci, lo è !! a Palermo la utilizziamo per fare le panelle,[...]

I MUFFINS SALATI CON PATATE AMERICANE sono un'ottima idea per un buffet , per un aperitivo tra amici o anche solo per una merenda sfiziosa visto che, si sa, i[...]

I fagioli rossi con le puntine di maiale sono un vero "comfort food" in questo strano inverno così freddo anche in Sicilia e anche a Palermo, città nota anche[...]

La crostata con crema pasticcera e mele è, secondo me, uno dei dolci piu' goduriosi che ci siano. Il perfetto connubio di consistenze diverse: la friabilità[...]

Lo ZENZERO CANDITO mi è stato chiesto da una mia amica , molto salutista e attenta all'alimentazione naturale. Da tempo pensavo di farlo e, finalmente, ho[...]

Le Cosce di pollo ripiene di salsiccia sono un secondo piatto davvero gustoso....anzi... SUCCULENTO !! Io , con questa farcia, imbottisco la faraona per Natale[...]

Gli Anelletti al Forno sono un libidinoso timballo di pasta al forno. Immancabile sulle tavole domenicali , piacciono a tutti !!! Sono l'emblema della Festa,[...]

Le Polpette di carne al sugo sono un classico, immancabile , quasi a tutte le latitudini del nostro Pianeta. Ogni famiglia ha la propria ricetta che reputa,[...]

Le crepes, sia salate che dolci, sono un piatto sempre gradito a tutti. Gustose e versatili si prestano per mille personalizzazioni e declinazioni. Io le ho[...]