È un po' che non pubblico nulla... Spesso mi capita di rifare le mie ricette già pubblicate in passato. Anche questa parte dalla maionese fatta in casa col[...]

I biscotti tipo Marie o Oro Saiwa vengono usati anche per fare il salame di cioccolato. Ho trovato diverse ricette on line, simili. Ho scelto quella con solo[...]

Questa ricetta proviene dal numero di maggio 2020 di Sale & Pepe. Ho dimezzato le dosi indicate e ho ottenuto 4 bicchierini. I NGREDIENTI 6 Persone 180g[...]

Questa ricetta proviene dal numero di maggio 2020 del mensile Sale & Pepe. Sul mio Blog dovrebbe esserci già una ricetta simile. INGREDIENTI 4 Persone 800g[...]

Eccomi ad archiviare una ricetta fatta da mia figlia Clara. INGREDIENTI stampo a cerniera, alto, diametro 20cm FROLLA 120g farina 2 tuorli 70g burro 15g[...]

In questi strani tempi molti stando in casa cucinano di più, panificano di più. Ecco il link a TUTTE le mie ricette di Pani: sono 166. Il lievito di birra,[...]

Questa ricetta è stata fatta da mia figlia Clara quindi eccola scritta da lei. Per fare questa ricetta sono necessari dei carciofi particolari, le mammole,[...]

La ricetta proviene dal libro di Dario Bressanini. Le modalità sono uguali a quelle della maionese classica. Tutti gli ingredienti versati insieme alla stessa[...]

Avendo la macchina B-cheese di Ariete per fare formaggi e yogurt fatti in casa, mi capita di avere dosi abbondanti di yogurt. Ho cercato on line una ricetta[...]

Questa ricetta proviene da D di Repubblica del 14 marzo 2020. Ho seguito la ricetta alla lettera, variando solo la modalità di cottura del cavolfiore. Ho cotto[...]

Meglio tardi che mai... Da anni non provavo a fare gli gnocchi di patate perché le poche volte in cui avevo provato mi avevano deluso. Ultimamente ho fatto un[...]

Per il Natale 2019 mi è stata regalata la macchina Ariete B-cheese. Diversi anni fa provai a fare formaggi da autodidatta ma il risultato non fu esaltatante.[...]

Da anni seguo e leggo i libri di Dario Bressanini . Ultimamente ho poco tempo per leggere, di qualuque argomento e ancora meno tempo per cucinare. Vi posso[...]

Questa ricetta proviene dal numero di settembre 2019 del mensile Sale & Pepe. INGREDIENTI 4 persone 300g di riso nero (integrale) 600g di acqua 1 bicchiere[...]

Questa ricetta proviene dal numero di settembre 2019 del mensile Sale & Pepe. Nella ricetta originaria veniva utilizzato riso nero e lime, io ho sostituito[...]