Qualche giorno fa ho visto a "È sempre mezzogiorno" in TV una ricetta di pasta che ancora non conoscevo. Gnocchetti di semola rimacinata con solo acqua cotta[...]

Qualche giorno fa mi sono imbattuta in una ricetta di gnocchi davvero originale: solo cavolfiore crudo e farina. La ricetta era presentata da Fatto in casa da[...]

Ieri sera si è aperto l'anno 2026 delle Cesarine. Ho insegnato a fare la pasta all'uovo a una famiglia australiana (dalle vicinanze di Melbourne) in vacanza[...]

Questa ricetta nasce da un mio errore e dalla voglia di sperimentare un metodo di formatura e cottura visto, tempo fa, on line. Stavo impastando 80g di farina[...]

Quest' ricetta proviene dal numero di dicembre 2025 di Sale e Pepe. Ho seguito la ricetta per un impasto base da poter utilizzare in diverse forme. Ricordatevi[...]

Questa ricetta proviene dal numero di dicembre 2025 di Sale e Pepe. Veloce e buonissima al punto da non aver pensato di fare neanche una foto è la variante[...]

Questa ricetta proviene dal numero di novembre 2025 di Sale e Pepe. Ho seguito la ricetta ma ho sostituito bil cavolo riccio con cavolo nero. Avevo già provato[...]

Ieri sera, grazie all'associazione delle Cesarine, ho sperimentato la direzione del mio primo team Building con un gruppo di 7 ragazzi di Pistoia che lavorano[...]

Questa mattina, grazie alle Cesarine, ho insegnato a una coppia di origine brasiliana ma che vive in America, a fare la pasta ripiena in 3 formati, la pasta[...]

Questa mattina, grazie al gruppo delle Cesarine, ho conosciuto una coppia di olandesi in vacanza in centro a Pistoia. Ho insegnato loro a fare i lievitati con[...]

Oggi, con le Cesarine, ho conosciuto una famiglia in arrivo dagli Stati Uniti, il Maine in vacanza a Pisa. Ho insegnato loro a fare 3 formati di pasta ripiena[...]

Oggi, grazie all'associazione delle Cesarine, ho conosciuto una giovane coppia in vacanza itinerante da Chicago (Illinois) in Toscana. Una delle tappe era a[...]

Adoro la zucca e soprattutto le qualità con buccia verde e polpa densa come la Delica e di Chioggia. Gironzolando sul web e sfogliando riviste di cucina ho[...]

Qualche giorno fa mi sono imbattuta nella ricetta degli gnocchi alla parigina. Mi ha subito incuriosito e non avendo fatto attenzione alle dosi e a quella[...]

Ieri sera, grazie alle Cesarine, ho avuto il piacere di incontrare una coppia di ragazzi tedeschi che erano arrivati a Pistoia da Pisa posto un cui il ragazzo[...]