Questo è uno dei miei cavalli di battaglia, un contorno buonissimo e anche bello da vedere INGREDIENTI x 4 persone 4 patate di media grandezza 1-2 cipolle[...]

Visto che qui da noi i fichi li stiamo producendo in quantità industriali mi sono inventata sta pizza al momento, visto che fuori la villetta a mare dell'amica[...]

Questa è una torta salata, adatta a dei buffet rustici. (Scusate la foto non delle migliori!!) INGREDIENTI Per la pasta: 300 gr farina manitoba 12 gr di[...]

Questa è una torta che a me piace tanto proporre nei buffet Solitamente la faccio utilizzando due rotoli di pasta Findus surgelata ma ieri ho avuto il piacere[...]

Visto che sono a dieta mi sono inventata un pò di panini poveri di calorie (sempre che non venga qualche dietologa a contraddirmi ) ma molto gratificanti al[...]

Anche questo è nato dalla voglia di divertirmi anche essendo a dieta (ANCHE QUESTO, CREDO SIA DIETETICO) INGREDIENTI Un bocconcino (panino da 50gr) songino e[...]

Questa è la classica crema pasticcera. Ovviamente, di questa crema, ci sono ricette diverse, ma a me piace questa versione. La cosa bella di questa crema è che[...]

Visto che non ne potevo più di buttare albumi, un giorno ho pensato: E se facessi una crema pasticcera con l'uovo intero così verrebbe più leggera di una crema[...]

Questa è la crema più diffusa in Sicilia, la crema con la quale si riempiono i famosi Cannoli e con la quale si farcisce la Cassata!! Ecco la mia versione,[...]

E dopo avervi fatto vedere la nostra classica "crema di ricotta", vi posto questa versione, molto leggera, in quanto è stata aggiunta la panna montata. Questa[...]

Questa è la classica ricetta della pasta frolla, buona, croccante ma friabile INGREDIENTI 300gr farina 130gr burro 1 uovo 1 tuorlo 100gr zucchero 1/2 bustina[...]

Questa è, appunto, la ricetta della pasta frolla che usiamo in Sicilia. E' diversa da quella classica in quanto viene usata lo strutto e non le uova. La[...]

L'ammoniaca è un ingrediente molto presente nella pasticceria siciliana, soprattutto per le frolle e dolcetti da forno. Questa viene usata per dare una certa[...]

....e si...quando è sua è sua :-). Diamo il merito anche alle suocere, una volta tanto. Ci sono tante ricette di pan di spagna , ma ho deciso di postarlo[...]

L'amido di frumento non è altro che la "Frumina" che si trova al supermercato. E' un amido ricavato, appunto, dal frumento, che consiglio di usare per fare i[...]